Poulet teriyaki, aubergines et champignons facile au Cookeo
Envie de vous régaler avec les saveurs authentiques de l'Asie sans passer des heures en cuisine ? Ce plat simple et gourmand marie la tendreté du poulet à la richesse de la sauce teriyaki, sublimée par des aubergines fondantes et des champignons dorés. Idéal pour un repas en famille à quatre, il se prépare en un clin d'œil avec votre Cookeo. Un véritable voyage culinaire qui ravira les amateurs de cuisine asiatique, même en semaine !
Ingrédients
- ✓Filets de poulet ou 8 hauts de cuisse de poulet
- ✓4 cas de sauce teriyaki (personnes un peu plus)
- ✓2 aubergines
- ✓200g de champignons (noirs ou de paris)
- ✓2 gousses d'ail
- ✓4 cas d'huile de tournesol
- ✓1 cac de gingembre râpé
- ✓2 cas de coriandre effeuillée (facultatif)
Préparation
- 1Couper les aubergines en cubes. Nettoyer les champignons et les couper en 4. Peler et hacher l'ail.
- 2Faire dorer les filets de poulet avec les aubergines, l'ail et le gingembre pendant 5 mn environ. Ajouter les champignons et la sauce diluée dans 4 cas d'eau.
- 3Désactiver la fonction dorer. Sélectionner la fonction sous pression pour 8 mn.
- 4Servir et parsemer de coriandre.
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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