Lasagnes de courgette à la provençale WW 6 SP/pers. au multicuiseur

Ingrédients

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  1 belle courgette
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  150 g de bûche de chèvre
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  40 g d’olives noires dénoyautées
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  1 branche de basilic
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  4 feuilles de lasagnes
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  4 c. à soupe de concentré de tomates
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  Pour la sauce
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  30 g de beurre à teneur réduite en matière grasse 60 %
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  35 g de farine
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  40 cl de lait écrémé
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  2 gousses d’ail
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  1 c. à café d’origan séché
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  Sel, piment d’Espelette
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  2 œufs

Préparation

1. 1
   Émincer les olives
2. 2
   Détailler le fromage en petits morceaux
3. 3
   Déchirer les feuilles de basilic
4. 4
   Tailler très finement la courgette en rubans avec une mandoline ou un économe
5. 5
   Préparer la sauce béchamel
6. 6
   Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que ça mousse
7. 7
   Verser le lait tout en mélangeant et laisser épaissir
8. 8
   Saler, ajouter un peu de piment, l’ail pressé,
9. 9
   Laisser tiédir un peu à couvert avant d’ajouter les œufs
10. 10
    Tapisser le moule de rubans de courgette
11. 11
    Déposer une feuille de lasagne ( la casser au besoin pour qu’ele épouse le moule)
12. 12
    Verser un peu de sauce
13. 13
    Répartir 1/4 des olives, du fromage, du basilic et du concentré de tomates
14. 14
    Recouvrir de rubans de courgette et former ainsi 3 autres couches
15. 15
    Terminer par des rubans de courgette
16. 16
    Poser le moule dans le panier, et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
17. 17
    Faire cuire sous pression 30 mn
18. 18
    Patienter 10 mn avant de démouler
19. 19
    Déguster chaud