Poulet rôti croustillant Extra Crisp

Ingrédients

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  1 poulet entier (1,2 kg)
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  50 g de beurre mou
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  3 gousses d'ail hachées
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  1 cc de paprika fumé
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  1 cc de thym séché
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  1 cc de romarin émietté
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  Sel et poivre
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  1 cs d'huile d'olive
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  10 cl d'eau

Préparation

1. 1
   Mélanger beurre, ail, paprika, thym, romarin, sel et poivre.
2. 2
   Glisser ce beurre aux herbes sous la peau du poulet et enduire l'extérieur.
3. 3
   Placer le poulet dans la cuve avec l'eau et l'huile. Cuisson sous pression 25 min.
4. 4
   Dépressuriser. Retirer le bouillon en conservant 2 cs au fond.
5. 5
   Sécher la surface du poulet avec du papier absorbant.
6. 6
   Poser le couvercle Extra Crisp. Dorer 12 à 15 min à 200°C.
7. 7
   Laisser reposer 5 min avant de découper. Servir avec des frites Extra Crisp.