Poulet citronné au poivron et aux champignons au Cookeo
Quand la cuisine française rime avec simplicité, on pense à ces petits plats réconfortants qui ravissent la tablée ! Ce plat savoureux associe la tendreté du poulet aux notes acidulées du citron, sublimées par la douceur des poivrons et des champignons. En seulement 20 minutes, vous préparez un véritable régal pour vos 25 convives, sans prise de tête en cuisine. Avec votre Cookeo, la difficulté s'évapore comme le jus de citron : il ne vous reste qu'à profiter du résultat !
Ingrédients
- ✓250 g aiguillettes de poulet
- ✓1/2 poivron rouge coupé en fines lanières
- ✓1 c. à soupe de farine
- ✓1 c. à soupe de beurre allégé (j’ai mis 1 c. à soupe de fruit d’or)
- ✓1/2 bouillon de volaille dégraissé
- ✓Le zeste d’un demi-citron râpé finement
- ✓Le jus d’un demi-citron
- ✓1 c. à café de thym séché
- ✓Sel, poivre
- ✓125 g de champignons blancs coupés en lamelles
Préparation
- 1Dans la cuve en mode dorer, faites fondre le beurre
- 2Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites revenir 6 à 8 minutes
- 3Ajoutez les champignons et le poivron 5 minutes avant la fin de la cuisson
- 4Parsemez de farine, mélanger et cuire pendant 1 minute
- 5Ajoutez le bouillon, le zeste, le jus de citron et le thym
- 6Mélangez et faites cuire sous pression 1 minute
- 7Salez et poivrez
- 8Serviez chaud
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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