Poulet au citron et câpres façon sicilienne au Cookeo

Ingrédients

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  4 cuisses de poulet
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  1 citron (jus et zeste)
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  80 g d'olives vertes dénoyautées
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  2 cs de câpres
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  3 gousses d'ail hachées
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  1 oignon émincé
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  15 cl de vin blanc sec
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  2 cs d'huile d'olive
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  1 cc d'origan séché
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  1 branche de thym
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  Sel et poivre
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  Persil frais

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer les cuisses de poulet sur toutes les faces. Retirer.
3. 3
   Faire revenir l'oignon et l'ail.
4. 4
   Déglacer au vin blanc. Ajouter le jus et le zeste de citron, l'origan et le thym.
5. 5
   Remettre le poulet. Saler et poivrer.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Ajouter les olives et les câpres. Laisser reposer 2 minutes.
8. 8
   Parsemer de persil frais. Servir avec du riz ou des pâtes.