Escalopes à la pizzaiola au Cookeo

Ingrédients

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  4 escalopes de veau fines
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  400 g de tomates pelées concassées
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  3 gousses d'ail hachées
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  2 cs de câpres
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  1 cc d'origan séché
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  1 cc de thym
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  2 cs d'huile d'olive
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  10 cl de vin blanc sec
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  Sel et poivre
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  Basilic frais

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer les escalopes 1 minute de chaque côté. Retirer.
3. 3
   Faire revenir l'ail 1 minute.
4. 4
   Déglacer au vin blanc. Ajouter les tomates, l'origan et le thym.
5. 5
   Remettre les escalopes dans la sauce. Saler et poivrer.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Ajouter les câpres et le basilic frais. Servir avec des pâtes ou des pommes de terre.