Poulet CCC (coco curry cacahuète) au Cookeo
Envie de voyager sans quitter votre cuisine ? Ce plat savoureux mêle la douceur de la noix de coco à la chaleur épicée du curry pour une recette qui régalera vos 6 convives en à peine 30 minutes. Simple et savoureuse, cette version française revisitée du poulet aux cacahuètes se prépare sans effort grâce à votre Cookeo, permettant à chacun de se transformer en chef pour l'occasion. Une explosion de saveurs qui prouve qu'une bonne cuisine n'a pas besoin d'être compliquée !
Ingrédients
- ✓2 Oignons émincés
- ✓10 g De beurre
- ✓6 Escalopes de poulet coupées en minces tranches
- ✓1 càs De curry
- ✓2 Cubes de bouillon de poulet
- ✓400 ml De pulpe de tomate (en boîte)
- ✓200 ml D’eau
- ✓400 ml De lait de coco
- ✓2 càs De beurre de cacahuète bien remplies
- ✓1 Belle poignée de cacahuètes grillées à sec
Préparation
- 1Préparer tous les ingrédients.
- 2Faire dorer l’oignon avec le beurre pendant 2 minutes.
- 3Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer 3 minutes.
- 4Ajouter le curry, les cubes de bouillon de poulet, la pulpe de tomate, et l’eau. Puis mettre à cuire sous pression pendant 10 minutes.
- 5Ajouter le lait de coco et le beurre de cacahuète puis cuire en mijotage pendant 10 minutes en remuant bien pour que le beurre da cacahuète se mélange bien à la sauce.
- 6Parsemez de cacahuètes grillées à sec et servir avec du riz.
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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