Poulet basquaise au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  4 morceaux de poulet
• ✓
  2 poivrons (rouge et vert) en lanières
• ✓
  1 oignon émincé
• ✓
  3 tomates pelées concassées
• ✓
  100 g de jambon de Bayonne en dés
• ✓
  3 gousses d'ail
• ✓
  10 cl de vin blanc
• ✓
  1 cc de piment d'Espelette
• ✓
  1 cs d'huile d'olive
• ✓
  Thym, laurier
• ✓
  Sel

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer le poulet sur toutes les faces. Retirer.
3. 3
   Faire revenir oignon, ail, jambon et poivrons.
4. 4
   Déglacer au vin blanc. Ajouter tomates, piment d'Espelette et herbes.
5. 5
   Remettre le poulet. Saler.
6. 6
   Cuisson sous pression 20 minutes.
7. 7
   Rectifier l'assaisonnement. Servir avec du riz créole.