Poulet rôti aux 40 gousses d'ail au Cookeo

Ingrédients

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  1 poulet entier découpé
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  40 gousses d'ail non pelées
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  10 cl de vin blanc
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  2 cs d'huile d'olive
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  1 branche de romarin
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  2 branches de thym
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  2 feuilles de laurier
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire dorer le poulet sur toutes les faces. Retirer.
3. 3
   Faire revenir les gousses d'ail entières non pelées 2 minutes.
4. 4
   Déglacer au vin blanc. Ajouter romarin, thym et laurier.
5. 5
   Remettre le poulet. Saler et poivrer.
6. 6
   Cuisson sous pression 20 minutes.
7. 7
   Servir avec les gousses d'ail confites que l'on presse pour en extraire la purée.
8. 8
   Accompagner de pain de campagne grillé.