Poulet façon vallée d'auge au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  600 g d'escalopes de poulet en cubes
• ✓
  2 échalotes émincées
• ✓
  400 g de pommes Golden
• ✓
  200 g de champignons
• ✓
  1 cl de calvados
• ✓
  15 g de beurre
• ✓
  2 cs de crème fraîche épaisse
• ✓
  8 cl de cidre
• ✓
  2 cs d'huile d'olive
• ✓
  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser l'huile d'olive dans la cuve. Préchauffer.
2. 2
   Faire dorer le poulet, puis les champignons, les échalotes, le beurre et les pommes.
3. 3
   Retirer la moitié des pommes. Déglacer avec le calvados.
4. 4
   Ajouter le cidre. Saler et poivrer.
5. 5
   Ajouter la crème et le reste des pommes.
6. 6
   Cuisson sous pression.
7. 7
   Servir avec un riz pilaf.