poulet aux olives facile au Cookeo
Si vous rêvez d'une escapade culinaire vers les saveurs du Maghreb sans passer des heures en cuisine, ce plat de poulet aux olives est fait pour vous ! Tendre, savoureux et parfumé au curcuma et au gingembre, il ravira vos papilles en seulement 25 minutes. Idéal pour régaler 5 convives, cette recette de cuisine orientale allie la simplicité à l'authenticité, et votre Cookeo fera tout le travail. Un vrai moment de détente culinaire, même en semaine !
Ingrédients
- ✓morceaux de poulet
- ✓1/4 de cac de gingembre
- ✓1 cac de curcuma
- ✓1/4 de cac de poivre
- ✓2 cas d'huile d'olive
- ✓1 cas d'huile de table
- ✓1 pincée de sel
- ✓3 gousses d'ail hachées
- ✓2 oignons
- ✓1 citron confit
- ✓1 bol d'olives vertes
- ✓2 a 3 verres d'eau
- ✓1 poignée de coriandre fraîche
- ✓jus d'un demi citron
Préparation
- 1En mode dorer , verser l'huile d'olive et de table
- 2ajouter le gingembre, le curcuma, le poivre et le sel
- 3mélanger, et mettre les morceaux de poulet un a un , en les imprègnent des epices
- 4ajouter le jus de citron et les oignons hachés
- 5mélanger, puis ajouter la poignée de coriandre fraiche
- 6mettre en cuisson sous pression 15 min
- 7Lorsque le poulet est cuit , ajouter le citron confit ( coupé en deux et rincé a l'eau ) , les olives vertes et laisser en mode mijoter pendant 10 min
- 8Pour les plus gourmands, on peux y ajouter des pommes de terres , a mettre en début de cuisson
Voir aussi : 🐔 Poulet →
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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