Gratin de poisson aux légumes facile au Cookeo
Les beaux jours sont l'occasion idéale pour préparer un plat léger et gourmand en moins de 30 minutes ! Ce gratin de poisson aux légumes est la recette française par excellence pour un repas en tête-à-tête : tendre, savoureux et terriblement facile à réussir. Avec vos filets de poisson blanc et une poignée de légumes frais, vous obtiendrez une assiette colorée et équilibrée en seulement 27 minutes grâce à votre Cookeo. Un classique réinventé qui ravira vos papilles sans vous demander d'efforts compliqués en cuisine !
Ingrédients
- ✓200 g de filets de poisson blanc (tacaud pour moi)
- ✓2 carottes
- ✓1 poireau
- ✓35 g de gruyère râpé
- ✓10 de beurre
- ✓1/2 sachet de court bouillon de poisson
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Épluchez les carottes puis tranchez-les en deux
- 2Lavez les poireaux
- 3Débitez les légumes en rondelles
- 4Dans la cuve, versez 20 cl d’eau
- 5Ajoutez le cout-bouillon de poisson
- 6Posez le panier avec les légumes et cuire sous pression 5 minutes
- 7Sortir le panier
- 8Mettre les filets dans la cuve contenant le court-bouillon prêt et cuire sous pression 2 minutes
- 9Égouttez le poisson avant de le concasser
- 10Déposez une couche de poisson (la moitié) dans un plat à gratin
- 11Déposez les légumes dessus
- 12Terminer par le reste de poisson
- 13Assaisonner légèrement le tout
- 14Étalez des noisettes de beurre et le fromage sur le dessus de la préparation
- 15Mettre le plat dans le panier et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 16Cuire sous pression 5 mn
- 17Faire dorer au four quelques minutes
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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