Poulet aux champignons au Cookeo
Les champignons et le poulet, c'est une histoire d'amour culinaire qui remonte à la nuit des temps ! Cette recette de plat français classique se prépare en un clin d'œil, puisqu'il vous faudra à peine 19 minutes pour régaler vos 23 convives. Facile à réaliser, elle n'exige aucune compétence particulière en cuisine et votre Cookeo fera tout le travail pour vous. Alors laissez-vous tenter par ce duo savoureux où les champignons absorbent tous les bons sucs du poulet !
Ingrédients
- ✓400 g de blancs de poulet coupés en gros cubes
- ✓150 g de champignons coupés en deux ou en quatre selon la taille
- ✓1 échalote pelée et coupée en tranches fines
- ✓1 gousse d’ail pelée et hachée finement
- ✓3 cl de vin blanc
- ✓1/2 cube de bouillon de volaille
- ✓5 cl de crème liquide
- ✓38 g de Boursin ail et fines herbes
- ✓Persil haché
- ✓5 g de beurre
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Versez le beurre, l’échalote, l’ail et les cubes de poulet dans la cuve
- 2Mettez le robot en mode dorer
- 3Remuez à l’aide d’une cuillère en bois pendant le temps de préchauffage
- 4Ajoutez les champignons et le vin blanc, 3 cl d’eau, le cube de bouillon émietté,
- 5Salez légèrement, poivrez, mélangez
- 6Fermez le couvercle et mettez le robot en mode sous pression pour 6 minutes
- 7Ajoutez la crème liquide et le Boursin, mélangez et laissez en mode maintien au chaud durant 3 minutes
- 8(J’ai ajouté un peu de Sauceline pour épaissir la sauce)
- 9Parsemez de persil haché et servez aussitôt
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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