Poulet au Saint-Félicien au Cookeo
Quand la richesse crémeuse du Saint-Félicien rencontre la tendresse du poulet, c'est un mariage gourmand que seule la cuisine française sait célébrer ! Cette recette facile à préparer en seulement 10 minutes fait partie de ces petits plats réconfortants qui ravissent le palais sans demander d'efforts en cuisine. Avec votre Cookeo, vous obtenez une sauce onctueuse en un clin d'œil, parfaite pour régaler jusqu'à 34 convives d'un vrai moment de convivialité. Le paprika ajoute juste ce qu'il faut de couleur et de saveur pour sublimer ce classique intemporel.
Ingrédients
- ✓1 Saint-Félicien
- ✓400 g d’aiguillettes de poulet ou des suprêmes
- ✓1 c. à soupe de paprika
- ✓1 échalote
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 cube de bouillon de volaille
- ✓20 cl de crème liquide
- ✓Poivre
Préparation
- 1Couper les aiguillettes de poulet en 2 pour faire des lamelles
- 2Saupoudrer de paprika et faire dorer dans la cuve en mode dorer dans l’huile chaude
- 3Ajouter l’échalote émincée et poivrer
- 4Mélanger et cuire sous pression 2 minutes
- 5Faire chauffer la crème liquide avec le fond de volaille émietté
- 6Ajouter le Saint-Félicien découpé dans la casserole de crème
- 7Mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu
- 8Verser le mélange crème /fromage sur les lamelles de volaille en mode maintien au chaud
- 9Ajuster l’assaisonnement si besoin
- 10C’est prêt !
- 11Servi ici avec des petites pommes de terre rissolées et des courgettes
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo