Poulet au pain d'épices, abricots et miel facile au Cookeo
Quand la douceur du miel rencontre les épices chaleureuses du pain d'épices, c'est la promesse d'un plat français gourmand et réconfortant ! Cette recette pour 4 personnes mêle le poulet tendre à des abricots fondants, une association classique revisitée qui ravira vos papilles en seulement 25 minutes. Avec votre Cookeo, préparez ce plat savoureux sans prise de tête : un coup de dorer pour bien saisir le poulet, puis laissez la magie opérer. Un vrai moment de cuisine facile et généreuse !
Ingrédients
- ✓4 cuisses de poulet
- ✓1 oignon rouge
- ✓300ml de bouillon de poule
- ✓2 carottes
- ✓100g de pain d'épices
- ✓200g d'abricots secs
- ✓1 C.à.S de miel
- ✓2 C.à.S d'huile d'olive
- ✓Sel et poivre du moulin
Préparation
- 1En mode dorer, faire revenir les cuisses de poulet, puis réserver.
- 2Faire revenir l'oignon émincé dans l’huile en mode dorer jusqu’à ce qu’il devienne translucide, les carottes en petites rondelles.
- 3Ajouter le miel, le pain d’épices en petits cubes, les abricots, le bouillon de volaille et le poulet, bien mélanger, lancer en mode sous pression 15mn.
- 4Laisser en mode mijoter 5mn, afin de laisser épaissir la sauce, saler et poivrer au goût.
- 5Servez bien chaud avec de la semoule, de riz blanc..
💡 Le conseil du chef
Astuce texture : faites dorer le poulet en mode Dorer avant la cuisson sous pression pour obtenir une belle coloration et des saveurs plus prononcées.
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