Potage Saint-Germain économique au Cookeo
Le potage Saint-Germain est un grand classique de la cuisine française — un velouté de petits pois d'un vert vif, légèrement sucré et parfumé à la menthe. Avec des petits pois surgelés, il coûte moins de 1,50 € pour deux.
Ingrédients
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✓300 g de petits pois surgelés
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✓1 oignon émincé
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✓500 ml d'eau
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✓6 cl de crème fraîche
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✓Quelques feuilles de menthe
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✓20 g de beurre
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✓Sel et poivre blanc
Préparation
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1Faire fondre le beurre dans la cuve. Suer l'oignon 1 min.
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2Ajouter petits pois et eau.
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3Cuisson sous pression 5 minutes.
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4Mixer avec la menthe et la crème.
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5Rectifier. Servir froid ou chaud.
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