Velouté de brocolis économique au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  400 g de brocolis en fleurettes
• ✓
  1 pomme de terre
• ✓
  1 oignon
• ✓
  500 ml d'eau
• ✓
  6 cl de crème fraîche
• ✓
  1 cs d'huile
• ✓
  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Faire suer l'oignon 1 min.
2. 2
   Ajouter brocolis, pomme de terre et eau.
3. 3
   Cuisson sous pression 7 minutes.
4. 4
   Mixer immédiatement pour conserver la couleur verte.
5. 5
   Incorporer la crème. Rectifier.
6. 6
   Servir avec des croûtons maison.