Porc effiloché façon bao au Cookeo

Ingrédients

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  500 g de poitrine de porc ou épaule
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  3 cs de sauce hoisin
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  2 cs de sauce soja
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  1 cs de miel
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  1 cc de cinq-épices
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  2 gousses d'ail
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  1 cm de gingembre
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  5 cl d'eau
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  6 bao buns (du commerce)
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  Concombre en julienne
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  Oignons verts
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  Coriandre
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  Mayonnaise sriracha

Préparation

1. 1
   Mélanger hoisin, soja, miel, cinq-épices, ail et gingembre.
2. 2
   Enrober le porc de cette sauce.
3. 3
   Placer dans la cuve avec l'eau.
4. 4
   Cuisson sous pression 35 minutes.
5. 5
   Effilocher le porc à la fourchette dans le jus de cuisson.
6. 6
   Chauffer les bao au Cookeo vapeur 5 minutes.
7. 7
   Garnir les bao : porc effiloché, concombre, oignons verts, coriandre.
8. 8
   Napper de mayonnaise sriracha.