Bœuf bulgogi coréen au Cookeo

Ingrédients

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  350 g de bœuf à fondue très finement tranché
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  1/2 poire asiatique râpée (ou pomme)
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  3 cs de sauce soja
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  1 cs de sucre
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  1 cs d'huile de sésame
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  3 gousses d'ail râpées
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  1 cm de gingembre râpé
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  2 oignons verts
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  Graines de sésame
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  1 cs d'huile végétale
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  Feuilles de laitue pour servir

Préparation

1. 1
   Mélanger poire, soja, sucre, ail, gingembre et huile de sésame.
2. 2
   Faire mariner le bœuf dans cette marinade 20 minutes minimum.
3. 3
   Verser l'huile végétale dans la cuve. Préchauffage.
4. 4
   Faire sauter le bœuf mariné à feu très vif par petites quantités.
5. 5
   La viande doit caraméliser légèrement.
6. 6
   Ajouter les oignons verts.
7. 7
   Parsemer de sésame.
8. 8
   Servir dans des feuilles de laitue avec du riz ou du kimchi.