Porc au caramel et vermicelles de riz facile au Cookeo
Envie d'une pause asiatique sans passer des heures en cuisine ? Ce plat de porc au caramel est une véritable invitation au voyage culinaire, avec sa sauce dorée et gourmande qui caramélise à la perfection le filet mignon tendre. Les vermicelles de riz, légères et délicates, absorbent chaque goutte de ce nectar sucré-salé pour un résultat absolument savoureux. En à peine 35 minutes, votre Cookeo transforme des ingrédients simples en un festin pour 4 personnes, sans effort et sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓300 g de filet mignon de porc
- ✓240 g de vermicelles de riz
- ✓3 oignons
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 c. à soupe de sirop d’agave
- ✓1 c. à soupe de sauce soja
- ✓1 petit bouquet de coriandre
Préparation
- 1Sélectionnez le mode dorer
- 2Faites revenir les oignons émincés 5 minutes dans l’huile
- 3Ajoutez le filet mignon coupé en dés et poursuivez la cuisson 5 minutes (un peu plus pour ue viande légèrement dorée )
- 4Ajoutez 20 cl d’eau dans la cuve
- 5Programmez le mode cuisson sous pression pour 5 minutes
- 6Salez, poivrez
- 7Ajoutez le sirop d’agave et la sauce soja
- 8Terminez la cuisson 5 minutes en mode dorer, jusqu’à ce que la viande soit bien caramélisée (il faut compter 10 à 15 minutes)
- 9Réhydratez les nouilles quelques minutes dans de l’eau bouillante
- 10Égouttez-les
- 11Servez-les avec le porc caramélisé
- 12Parsemez chaque assiette de coriandre ciselée
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
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