Pommes de terre farcies à la catalane au Cookeo

Ingrédients

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  2 à 4 pommes de terre suivant désir
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  40 g de chorizo
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  1 gousse d’ail
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  125 g de tomates concassées
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  45 ml de crème liquide
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  1 c. à soupe de gruyère râpé
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  1 c. à soupe d’huile d’olive (facultatif)

Préparation

1. 1
   Lavez les pommes de terre
2. 2
   Faites-le cuire sous pression dans le panier vapeur pendant 28 minutes avec 20 cl d’eau dans la cuve
3. 3
   Hachez finement le chorizo
4. 4
   Dans la cuve vidée, faites chauffer l’huile
5. 5
   Faites revenir le chorizo quelques minutes en mode dorer ( je n’ai pas mis l’huile, le chorizo étant gras)
6. 6
   Écrasez la gousse d’ail et faites-la revenir avec le chorizo
7. 7
   Ajoutez les tomates concassées
8. 8
   Laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange réduise de moitié
9. 9
   Coupez les pommes de terre en deux
10. 10
    Creusez-les légèrement à l’aide d’une petite cuillère (une cuillère à pamplemousse)
11. 11
    Dans un saladier, écrasez la chair des pommes de terre récupérée
12. 12
    Ajoutez la préparation au chorizo et la crème liquide
13. 13
    Mélangez bien
14. 14
    Garnissez les pommes de terre avec le mélange
15. 15
    Déposez-les dans un plat à four allant dans la cuve
16. 16
    Saupoudrez chaque pomme de terre de gruyère râpé
17. 17
    Mettre le plat dans la cuve sur une grille
18. 18
    Posez l’extra crisp sur la cuve
19. 19
    Programmez 200°C pendant 15 minutes
20. 20
    Servez bien chaud