Pommes de terre en robe des champs, crabe et butternut au Cookeo
Quand la douceur de la butternut rencontre la délicatesse du crabe, c'est tout un univers de saveurs marines et automnales qui s'ouvre à vous ! Ce plat de cuisine française revisité se prépare en moins d'une heure et ravira facilement vos deux convives. Avec votre Cookeo, vous n'aurez qu'à enfiler vos pommes de terre dans le panier et laisser la magie opérer. Une recette facile mais élégante, parfaite pour un repas en semaine qui ne manquera pas d'impressionner.
Ingrédients
- ✓2 pommes de terre pour cuisson au four
- ✓1 boîte de 170 g de crabe
- ✓250 g de chair de courge Butternut
- ✓1 échalote
- ✓Mélange 4 épices
- ✓Huile d’olive
- ✓Parmesan en copeaux
- ✓Ciboulette, sel
Préparation
- 1Mettez les pommes de terre enveloppées dans du papier cuisson, dans le panier
- 2Verser 30 cl d’eau dans la cuve, et posez le panier dedans
- 3Faites cuire sous pression 20 mn
- 4Ouvrir, ajouter la butternut coupée en morceaux dans le panier, à côté des pommes de terre enveloppées
- 5Relancez la cuisson sous pression pour 10 mn
- 6Écrasez la courge égouttée avec une fourchette, mélangez avec un peu d’épices
- 7Faites revenir les échalotes émincées et le crabe égoutté dans de l’huile d’olive
- 8Mélangez à la chair de courge
- 9Garnissez chaque pomme de terre coupée en 2 dans la longueur, de cette préparation
- 10Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin
- 11Déposez des copeaux de parmesan sur chaque pomme de terre
- 12Enfournez pendant 10 à 15 mn
- 13Décorez de ciboulette ciselée
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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