BŒUF CARAMELISE AU SOJA ET MIEL au Cookeo
Quand le bœuf tendre rencontre la douceur du miel et l'intensité du soja, c'est une véritable symphonie de saveurs qui se joue dans votre assiette ! Cette recette facile de plat français à préparer en seulement 15 minutes ravira vos 4 convives avec ses notes sucrées-salées irrésistibles. Avec votre Cookeo, laissez la magie opérer pendant que les poivrons fondent tendrement aux côtés de votre viande caramélisée. Un classique réinventé qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures en cuisine pour impressionner à table !
Ingrédients
- ✓800g de bœuf tendre (fondue)
- ✓3cs de soja
- ✓½ poivron jaune et rouge
- ✓1cs de miel,
- ✓citronnelle
- ✓sel (si nécessaire), poivre, persil, 1/2 verre d’eau
Préparation
- 1Découpez la viande et les poivrons en lamelles ou moyens morceaux. En mode dorer: faire revenir 3 mn les lamelles de poivrons dans un peu d’huile et de planta fin.
- 2Réservez. Mettre la viande 1mn Ajoutez une grosse cuillère de miel (pour moi miel de forêt des hautes alpes), remuez puis ajoutez le soja, mélangez. Remettre les lamelles de poivrons.
- 3Ajoutez le ¼ verre d’eau, remuez, mettre sous-pression 1 mn. Si liquide, ajoutez un peu de maïzena.
- 4*J’avais fait cuire mon riz auparavant (juste avant le bœuf) et tenu au chaud. Servir et décorez de persil ciselé et de citronnelle.
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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