Cailles aux raisins et pruneaux au Cookeo
Envie d'un plat raffiné et savoureux qui sort de l'ordinaire ? Les cailles aux raisins et pruneaux conjuguent à merveille le sucré-salé de ces fruits avec la tendresse de la volaille, pour une harmonie gustative délicieuse. Prêt en seulement 30 minutes avec votre Cookeo, ce plat épicé ravira vos 4 convives sans vous demander une grande expertise culinaire. Une recette facile et gourmande qui prouve que la gastronomie n'a pas besoin d'être compliquée pour être mémorable !
Ingrédients
- ✓pruneaux
- ✓fond de veau
- ✓sauce soja
- ✓sel, poivre
- ✓vin blanc plus eau
- ✓une branche de thym
- ✓huile olive
- ✓lardons
- ✓4 cailles
Préparation
- 1en mode doré faire revenir les cailles 10 mns avec l'huile olive
- 2ajouter quelques lardons, les pruneaux, les raisins secs, le fond de veau
- 3sel, poivre, thym, la sauce soja, le vin blanc
- 4bien mélanger le tout, ajouter un peu d'eau
- 5arrêter le mode doré, mettre sous pression 25 mns
- 6bon appétît!!!
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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