Poisson rouge au Cookeo
Vous avez envie d'un plat savoureux et réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Cette recette de poisson blanc mijotée est parfaite pour un repas en tête-à-tête, prête en à peine 30 minutes ! Grâce à la colin généreuse et à l'oignon fondant qui caramélisent doucement, vous obtiendrez un résultat moelleux et gourmand. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant : laissez-vous guider et profitez d'une cuisine française simple et délicieuse.
Ingrédients
- ✓2 boîtes de poisson blanc (Colin) de 190 g soit 105 g égouttés (garder le jus)
- ✓Huile
- ✓1 gros oignon haché
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1/2 boîte de 400 g de tomates pelées, égouttées et mixées
- ✓Bouquet garni
- ✓1 pointe de safran ou de curcuma
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Faites fondre l’oignon dans l’huile
- 2Ajoutez l’ail, les tomates mixées, le bouquet garni, les épices et le jus des boîtes de poisson
- 3Salez, poivrez
- 4Ajoutez les morceaux de poisson
- 5Cuire en mode dorer sans aller au bout du préchauffage, dans la sauce qui est réduite à l’état de purée
- 6Servez ainsi avec du riz créole ou de la semoule de couscous
- 7De cette façon le poisson ne semble pas sortir d’une boîte.
💡 Le conseil du chef
Enveloppez les filets dans du papier cuisson avant de les placer dans le panier vapeur pour préserver leur texture délicate.
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