Poisson à la provençale au multicuiseur
Quand les tomates gorgées de soleil rencontrent les herbes de Provence, c'est toute la Méditerranée qui s'invite à votre table ! Ce classique incontournable de la cuisine française se prépare en seulement 20 minutes avec votre Cookeo, idéal pour régaler 4 convives sans passer des heures en cuisine. Facile et savoureux, ce plat conjugue la simplicité d'un bon poisson blanc avec l'intensité aromatique d'une sauce provençale généreuse. Un vrai voyage culinaire qui ne demande qu'une envie : déguster !
Ingrédients
- ✓Huile d'olive
- ✓1 gousse d'ail
- ✓Herbes de Provence
- ✓6 tomates
- ✓1 poivron rouge
- ✓1 aubergine
- ✓1 pot de Pulpe de tomate
- ✓4 morceaux de Dos de cabillaud
Préparation
- 1En MODE DORER dans un filet d'huile d'olive faire réduire les tomates pelées et coupées en dés avec l'ail râpé . Ajouter les poivrons et l'aubergine coupés en dés. Laisser réduire quelques minutes . Saler , saupoudrer d'herbe de Provence et mélanger le tout
- 2Enfin, ajouter la pulpe de tomate, puis disposer les dos de cabillaud au dessus des ingrédients
- 3Mettre en CUISSON RAPIDE SOUS PRESSION pour 7 minutes.
- 4Déguster ainsi ou servir avec du riz ou pâtes pour un repas complet !
- 5Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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