Pois chiches à la tomate débutant au Cookeo
Les pois chiches en sauce tomate sont le plat végétarien le plus simple à réussir pour un débutant au Cookeo. Avec une boîte de pois chiches et des tomates concassées, on obtient un plat complet en 15 minutes.
Ingrédients
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✓400 g de pois chiches cuits en boîte
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✓400 g de tomates concassées
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✓1 oignon
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✓2 gousses d'ail
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✓1 cc de cumin
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✓1 cc de paprika
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✓1 cs d'huile d'olive
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✓Sel et poivre
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✓Coriandre fraîche
Préparation
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1Égoutter et rincer les pois chiches.
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2Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir oignon et ail 2 min.
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3Ajouter cumin et paprika. Mélanger 30 secondes.
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4Ajouter tomates et pois chiches. Saler.
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5Fermer. Cuisson sous pression 8 minutes.
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6Ouvrir. Écraser quelques pois chiches pour épaissir la sauce.
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7Parsemer de coriandre. Servir avec du pain pita ou du riz.
💡 Conseil débutant : les boîtes de pois chiches ou de haricots sont l'alliée du débutant — aucun trempage, aucune cuisson longue. Égouttez-les dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide avant utilisation. Ce rinçage élimine le liquide de boîte (aquafaba) qui peut rendre la sauce mousseuse.
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