Poêlée périgourdine facile au Cookeo
Envie d'un plat français savoureux et réconfortant ? Cette poêlée périgourdine marie les saveurs rustiques des gésiers de canard et des lardons fumés pour un résultat délicieusement gourmand. Parfaite pour un repas en famille à quatre, elle se prépare en seulement 20 minutes grâce à votre Cookeo, et ne demande aucune compétence particulière en cuisine. Un vrai régal du terroir, simplement et rapidement !
Ingrédients
- ✓8 pommes de terre en rondelle (non épluchées)
- ✓125g de lardons fumés
- ✓250g de gésier de canard
- ✓200g de haricots verts surgelés
- ✓oignon émincé
- ✓huile d'olive
- ✓sel, poivre, herbes de provence
Préparation
- 1Commencer par faire cuire 6 min sous pression les pommes de terre et les haricots dans le panier vapeur
- 2Vider et sécher la cuve
- 3Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et ajouter le gésier et les lardons
- 4Ajouter le reste des ingrédients et faire revenir 2 a 3 minutes
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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