Piperade a ma façon facile au Cookeo
Voilà un classique de la cuisine française qui sent bon le soleil et les saveurs méditerranéennes ! Cette piperade revisitée célèbre les poivrons rouges et verts dans toute leur splendeur, généreusement relevés par de jolies tomates du jardin. En moins de 22 minutes avec votre Cookeo, vous servez un plat savoureux et authentique à 4 personnes, sans prise de tête. Facile, gourmand et parfait pour les soirs où l'on veut du goût sans se compliquer la vie !
Ingrédients
- ✓2 Oignons
- ✓2 Poivrons rouges
- ✓2 Poivrons verts
- ✓1 Conserve de tomates en dés (du jardin)
- ✓2 Courgettes
- ✓1 càs Huile d'olive
- ✓Piment d'espelette
- ✓Sel, poivre
- ✓100 ml D'eau
Préparation
- 1Émincez les oignons, les poivrons et les courgettes Mettre dans la cuve, l'huile d'olive, les poivrons et les oignons émincés sur le mode dorer pendant 2 minutes
- 2Ajouter les courgettes émincées, l'eau puis mettre sous pression pendant 8 minutes
- 3Une fois la cuisson sous pression terminée ajouter les dés de tomates puis laisser mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
- 4Assaisonner à votre goût avec le piment d'espelette sel et poivre puis mélanger encore pendant 2 minutes.
- 5Servez avec des oeufs au plat ou brouillés et une tranche de jambon de Bayonne grillée! Résultats garantis!
- 6Bon appétit!
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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