Pieds et paquets marseillais au Cookeo

Ingrédients

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  600 g de paquets de tripes prêts à cuire
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  4 pieds d'agneau
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  400 g de tomates pelées
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  1 oignon émincé
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  4 gousses d'ail
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  20 cl de vin blanc
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  1 bouquet garni
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  2 cs d'huile d'olive
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  Sel et poivre

Préparation

1. 1
   Verser l'huile dans la cuve. Préchauffage.
2. 2
   Faire revenir oignon et ail.
3. 3
   Ajouter tomates, vin blanc et bouquet garni.
4. 4
   Déposer délicatement les paquets de tripes et les pieds d'agneau.
5. 5
   Saler et poivrer. S'assurer que tout est bien immergé dans la sauce.
6. 6
   Cuisson sous pression 55 minutes.
7. 7
   Laisser dépressuriser naturellement.
8. 8
   Servir avec des pommes de terre vapeur et du pain grillé à l'ail.