Pieds de moutons au multicuiseur
Avec ses saveurs orientales subtiles et sa texture fondante, ce plat traditionnel cacher ravira vos papilles en moins d'une heure ! Gingembre, cumin et piment doux s'entrelacent pour sublimer les pieds de moutons, un mets riche en saveur et en histoire culinaire. Facile à préparer et parfait pour 4 personnes, cette recette se prête merveilleusement bien à la cuisson en Cookeo, qui garantit une tendreté optimale. Laissez-vous séduire par ce plat réconfortant qui honore la gastronomie cacher avec élégance.
Ingrédients
- ✓Pieds de moutons
- ✓1/2cac gingembre
- ✓1/2cac cumin
- ✓1/2cac piment doux
- ✓1/2cac cannelle
- ✓2 gousses d'ail
- ✓Sel Poivre
- ✓1/2 v d'huile de tournesol et d'huile d'olive
- ✓Eau
Préparation
- 1Mettre tous les ingrédients dans la cuve du cookeo
- 2Mode cuisson sous pression pendant 45 min
- 3Quand la cuisson est terminée, ajouter des pois chiches et 4 morceaux de sucre
- 4Mettre en mode dorer pour faire épaissir la sauce le temps du préchauffage
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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