Cassoulet maison landais au multicuiseur
Quand on pense au vrai cassoulet, on imagine ce plat généreux des terres du Sud-Ouest, où le canard confit et la charcuterie fine font danser les papilles ! Avec vos cuisses de canard fumantes et vos rillons dorés, vous allez préparer un classique de la cuisine française qui ravira vos six convives. En seulement 45 minutes grâce à votre Cookeo, ce plat réputé compliqué devient étonnamment facile à réussir. Alors laissez-vous porter par les saveurs authentiques et rustiques de cette spécialité landaise, le tout sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓4 cuisse confites de canard
- ✓6 rillons cuit et fumé (656 g)
- ✓500g de petit salé cuit
- ✓Saucisson a l ail maison 222 g
- ✓600 g d haricots blanc crus
- ✓2 oignons et 3 gousses d ail
- ✓1,5 Litre d eau
- ✓1 bouquet garnie
- ✓70 g de concentrer tomates
- ✓Sel et poivre selon goût
Préparation
- 1Faire dorée les cuisses de canard et les retirer après
- 2Faire doré oignons et ail qui seront ciselés
- 3d haricot cru et les 1,5 d eau et les 70 g de concentré de tomates et mettre les cuisses de canard
- 4Mettre sous pression 35 minutes
- 5Après la sous pression ouvrir mettre ,petit salée couper en morceau ou en semie epaissestranche , le rillons coupés en 2 morceaux
- 6Mettre en cuisson 15 minutes
- 7Servir ou tenir au chaud
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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