Petits légumes à la grecque au Cookeo
Envie d'une assiette colorée et légère qui change du quotidien ? Ces petits légumes à la grecque sont la promesse d'un plat savoureux et diététique, parfait pour régaler toute la famille en seulement 35 minutes. Champignons, chou-fleur et carottes se marient ici avec élégance dans une préparation facile qui ravira les 4 convives à votre table. Grâce à votre Cookeo, laissez la magie opérer et dégustez des légumes tendres et gourmands sans effort !
Ingrédients
- ✓150 g de champignons émincés
- ✓150 g de chou-fleur en bouquets
- ✓100 g de carottes en bâtonnets
- ✓1 oignon
- ✓Le jus d’un citron
- ✓1 demi-verre de vin blanc
- ✓2 c. à soupe ce concentré de tomates
- ✓Ail
- ✓Thym, laurier, coriandre
- ✓Sel, poivre
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation
- 1Dans la cuve, faire cuire sous pression pendant 3 minutes l’oignon émincé, le vin blanc, le thym, l’ail, la coriandre, le laurier, le sel, le poivre
- 2Hors du feu, ajouter en remuant le concentré de tomates, l’huile et 3 dl d’eau dans la cuve
- 3Y faire cuire sous pression séparément 2 minutes, les bouquets de chou-fleur, les retirer
- 4Cuire les carottes 2 minutes , les retirer
- 5Cuire les champignons arrosés de jus de citron 2 minutes
- 6Dresser ces légumes dans un plat et les saupoudrer de persil
- 7Servir tiède ou froid
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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