Petits gâteaux de polenta moelleux à la carotte (jdf) au Cookeo
Vous avez envie d'un plat français réconfortant et surprenant ? Ces petits gâteaux moelleux conjuguent la douceur naturelle de la carotte avec la texture gourmande de la polenta, pour un résultat à la fois savoureux et délicat. Facile à préparer en seulement 30 minutes, cette recette ravira vos 4 convives en un clin d'œil. Grâce à votre Cookeo, les carottes cuiront à la perfection et vous pourrez vous concentrer sur la saveur !
Ingrédients
- ✓2 carottes (250 g environ)
- ✓60 g de polenta crue
- ✓1 œuf
- ✓70 ml de crème liquide légère (ou crème végétale)
- ✓40 g de gruyère râpé (ou autre fromage râpé)
- ✓1 c. à café de cumin en poudre
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Peler et couper les carottes en rondelles
- 2Les faire cuire sous pression 7 mn dans le panier pour qu’elles soient fondantes
- 3Mixer les carottes afin d’obtenir une purée fine, ajouter le reste des ingrédients
- 4Saler, poivrer et bien mélanger
- 5Répartir la préparation dans les moules à muffins et parsemer d’un peu de fromage râpé
- 6Mettre les moules dans le panier, et l’ensemble dans la cuve contenant 20 cl d’eau
- 7Cuire sous pression 20 mn
- 8Déguster chaud ou froid, en accompagnement ou comme plat léger avec une salade
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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