Pavé de thon albacore sucré/salé et pois cassés au multicuiseur

Ingrédients

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  1 pavé de thon albacore de 150g (décongelé)
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  100ml de sauce soja salée
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  1 peu d'ail et d'echalote
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  1 caf de gingembre en poudre
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  1 caf de cassonade
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  du wasabi (à la convenance des papilles)
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  100g de pois cassés
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  1 peu d'oignon en cube
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  sel,poivre
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  300ml d'eau
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  quelques rondelles de carotte
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  quelques champignons de paris émincés
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  1 peu de matière grasse (planta fin liquide pour moi)

Préparation

1. 1
   Préparation:
2. 2
   Dans un saladier, mettre la sauce soja, la cassonade, l'ail, l'echalote, le gingembre et le wasabi... bien mélanger
3. 3
   Mettre le pavé de thon et laisser mariner 2h
4. 4
   Cuisson:
5. 5
   En mode dorer, dans 1 peu de matière grasse, faire cuire rapidement (30s par face) le pavé...puis le réserver
6. 6
   Toujours en dorer, remettre un peu de matière grasse et faire revenir 2 à 3 minutes oignons, carottes et champignon
7. 7
   Arrêter le mode dorer.
8. 8
   Mettre les pois cassés et l'eau
9. 9
   Saler et poivrer
10. 10
    bien remuer
11. 11
    Cuire en mode sous pression pendant 5 minutes (ici, les pois sont encore durs)
12. 12
    Mettre la pavé de thon et remettre en sous pression 3 min (ici,les pois sont limite trop cuit mais le thon est impec
13. 13
    ....
14. 14
    et voilà