Pavé de colin mariné citron-gingembre et crevettes sauce korean au Cookeo
Quand la cuisine française décide de voyager vers les saveurs d'Asie, c'est une belle histoire qui commence ! Ce pavé de colin mariné au citron et gingembre, accompagné de crevettes gourmandes, prouve que l'exotisme n'a jamais été aussi facile à préparer. Avec votre Cookeo, vous transformez en quelques minutes des ingrédients simples en un plat raffiné qui impressionnera vos convives. Une recette facile et généreuse, parfaite quand on aime les saveurs acidulées et un brin piquantes.
Ingrédients
- ✓1 pavé de colin décongelé ou frais
- ✓100g de crevettes decortiquées cuites
- ✓50ml d'huile
- ✓2 cas de jus de citron
- ✓1 cas de gingembre en poudre
- ✓un peu d'ail
- ✓de la sauce amora korean
Préparation
- 1Préparation:
- 2Dans un saladier mettre l'huile, jus de citron, ail, gingembre...bien mélanger et mettre le colin... laisser mariner un peu
- 3Dans un saladier, mettre les crevettes et la sauce korean et mélanger
- 4Cuisson:
- 5En mode dorer, mettre 2 cas de la marinade dans la cuve
- 6Mettre le colin et faire cuire 2 à 3 minutes maxi (vérifier la cuisson en cours, ça va très vite)
- 7Arrêter le mode dorer et ajouter les crevettes en gardant un peu de sauce korean
- 8Mélanger légèrement
- 9Sortir le poisson, les crevettes...mettre le tout dans un plat et napper avec un peu du reste de sauce korean
- 10Faire l'accompagnement à part
💡 Le conseil du chef
Les crevettes cuisent en 2-3 minutes maximum au Cookeo — ajoutez-les en toute fin de cuisson pour éviter qu'elles ne deviennent caoutchouteuses.
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