Filet mignon bourguignon au multicuiseur

Ingrédients

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  1 filet mignon 380 g
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  100 g de champignons de Paris frais
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  100 g de carottes
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  2 c. à café de maïzena diluée dans un peu d’eau
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  100 ml de vin rouge
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  100 ml d’eau
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  1 c. à soupe de concentré de tomates
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  100g d’oignons
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  1/2 cube de bouillon de bœuf
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  3 c. à soupe d’huile d’olive
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Nettoyez les champignons, épluchez les oignons émincez-les, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles
2. 2
   Versez l’ huile dans la cuve et faites revenir les oignons et le filet mignon
3. 3
   Ajoutez les carottes et les champignons
4. 4
   Versez un bouillon composé de 100 ml de vin rouge, 100 ml d’eau et 1/2 cube de bouillon de bœuf émietté
5. 5
   Salez et poivrez
6. 6
   Cuisson rapide ou sous pression 25 mn
7. 7
   Quand la cuisson est terminée, réservez le filet mignon et coupez-le en tranches
8. 8
   Repassez en mode dorer
9. 9
   Ajoutez la maïzena diluée dans de l’eau, pour épaissir la sauce
10. 10
    Ajoutez la cuillère de concentré de tomates
11. 11
    Redéposez les tranches de filet mignon dans la cuve et laissez mijoter 2 mn
12. 12
    Servez chaud