Paupiettes de veau aux poires au multicuiseur
Envie d'un plat français raffiné sans passer des heures en cuisine ? Ces paupiettes de veau fondantes accompagnées de poires juteuses sont la promesse d'une belle table en seulement 20 minutes. C'est le type de recette facile et généreuse qu'on aime préparer au Cookeo pour deux convives en quête de gourmandise. Les saveurs délicates du veau marient à merveille la douceur des fruits, pour un résultat aussi tendre qu'élégant.
Ingrédients
- ✓2 paupiettes de veau
- ✓2 poires pelées
- ✓12 g de fond de veau Maggi
- ✓1 blanc de poireau
- ✓150 ml d'eau
- ✓2 tranches de jambon cru
- ✓1 càc d'huile d'olive
Préparation
- 1Préparer les ingrédients.
- 2Émincer les poireaux.
- 3Entourer les paupiettes de jambon cru. Couper les poires en 2 Ajouter l'huile et les paupiettes.
- 4Faites revenir en mode dorage 5 minutes.
- 5Ajouter le reste des ingrédients. Ajouter le fond dilué dans l'eau. Mélanger.
- 6Cuisson sous pression 8 minutes
- 7Servir avec une purée de pommes de terre. Lier en mode dorage 2 minutes.
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo