Côte de veau aux oignons au Cookeo

Ingrédients

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  1 côte de veau pas trop épaisse (dont vous aurez fait raccourcir le manche)
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  1 gros oignon
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  ½ petit citron non traité
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  5 cl de bouillon de bœuf (préparé avec du concentré)
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  10 g de beurre
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  1 brin de thym
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  Sel, poivre.

Préparation

1. 1
   Pelez l’oignon et coupez-le en fines rondelles.
2. 2
   Mettez le beurre à fondre dans la cuve en mode dorer
3. 3
   Faites fondre l’oignon pendant quelques minutes en remuant souvent, si besoin ajouter un peu d’eau (l’eau de cuisson des carottes pour moi)
4. 4
   Poivrez-les, salez-les légèrement.
5. 5
   Coupez de belles tranches de citron très fines, tapissez-en le fond d'un plat à four.
6. 6
   Recouvrez-les avec la moitié de la fondue d'oignon.
7. 7
   Déposez par-dessus la côte de veau.
8. 8
   Saupoudrez la préparation de thym émietté.
9. 9
   Poivrez.
10. 10
    Recouvrez avec ce qu'il reste d'oignons et arrosez avec le bouillon brûlant.
11. 11
    Posez votre plat dans la cuve contenant un peu d’eau
12. 12
    Déposez l’extra crisp sur la cuve Programmez 40 min à 200°
13. 13
    Rangez les côtes de veau sur un plat de service bien chaud. Disposez autour la fondue d'oignons au citron Nappez de jus Servez. Accompagnez de carottes Vichy (Ici carottes vapeur)