Paupiettes de bœuf, sauce légumes au Cookeo
Envie d'un plat français réconfortant sans passer des heures en cuisine ? Ces paupiettes de bœuf fondantes nappées d'une sauce aux légumes généreux sont exactement ce qu'il faut pour régaler vos convives en 30 minutes ! Grâce à votre Cookeo, les champignons de Paris et les carottes se transforment en une sauce savoureuse qui enveloppe tendrement la viande. Une recette facile et gourmande, idéale pour 4 personnes en quête de saveurs authentiques.
Ingrédients
- ✓6 paupiettes de boeuf
- ✓1 boute 200 g champignons de Paris émincés ou 500 gr champignons de Paris frais
- ✓3 carottes
- ✓2 oignons
- ✓1 bouquet de thym
- ✓20 cl crème liquide
- ✓15 cl eau
- ✓1 pincée de gingembre
- ✓Sel, poivre
- ✓5 cl vin blanc
- ✓2 c s. Sauf e rôti liée en poudre
Préparation
- 1Émincez les oignons et les champignons (si vous avez des grais) et coupez les carottes en eindelles
- 2En mode dorée, faites dorer de toutes parts les paupiettes avec le rhym puis ajoutez les pignons et faites-les revenir
- 3Enlevez le tour de la cuve et réservez dans 1 plat.
- 4Mettez les champignons et les carottes dans la cuve et faites-les revenir avec le gingembre.
- 5Remettez la viande, le thym et les oignons dans la cuve avec les carottes et champignons. Versez par-dessus la crème et l'eau, salez et pour rez.
- 6Lancez la cuisson sous pression 10 min
- 7Délayez la sauce e liée dans le vin blanc et ajoutez une fois la cuisson terminée et laisser le mai tient au chaud min 5 min
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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