Pâtes tunisienne au poulet facile au Cookeo
Envie de voyager en Tunisie sans quitter votre cuisine ? Cette recette de pâtes aux saveurs méditerranéennes réunit le meilleur de la gastronomie halal : poulet tendre, harissa maison généreuse et épices qui réchauffent le cœur. En seulement 30 minutes, vous préparez un plat convivial pour 4 personnes, facile à réaliser même en semaine. Votre Cookeo devient votre meilleur allié pour sublimer ces ingrédients authentiques et impressionner vos proches autour de la table.
Ingrédients
- ✓6 pilons de poulet
- ✓1 c à soupe de tabel,
- ✓Une bonne c à café de cumin,
- ✓harissa maison,
- ✓1 c a cafe rase de sel
- ✓2 feuilles de laurier
- ✓3 gousses d'ail
- ✓3 grosses c à soupe de concentré de tomates
- ✓2 pomme de terre
Préparation
- 1Faire revenir les pilons de poulet 5 min en mode doré
- 2Ajouter le concentré laisser encore 5 minutes
- 3Ajouter les épices et deux bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive (perso je mix tout... Ail..harissa... Sel épices... Avec un peu d'eau)
- 4Couvrir deau et mettre le laurier
- 5Mettre en cuisson sous pression 10 minutes... Puis ajouter les pommes de terre et relancer pour 5 minutes...
- 6Une fois le poulet cuit retirer les pomme de terre et laisser en mode dorer jusqu'à que la sauce ai bonne consistance ( elle doit naper la cuillère)
- 7Pour cette première je nai pas osé faire cuire les pâtes dans la sauce... Jai fait à part...
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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