Filet mignon au maroilles +pdterre et champignons au Cookeo
Quand le Maroilles fond sur un tendre filet mignon, c'est tout le terroir français qui se retrouve dans votre assiette ! Cette recette de plat classique de la cuisine française est le parfait mélange entre simplicité et gourmandise : en seulement 20 minutes, votre Cookeo transforme des ingrédients nobles en un véritable régal. Filet mignon fondant, champignons et pommes de terre caramélisées : impossible de résister à cette harmonie de saveurs authentiques.
Ingrédients
- ✓Filet mignon (500g)
- ✓10 pommes de terres
- ✓1 boite de champignons
- ✓250 ml d'eau +2 1/2cac de fond de veau
- ✓350 g maroilles
- ✓20cl crème fraîche liquide
- ✓3cas crème fraîche epaisse
- ✓1 oignon
- ✓Huile d'olive
Préparation
- 1Mettre le cookeo en mode dorer y mettre un filet d'huile d'olive,y faire revenir le filet mignon coupé en morceaux avec les oignons. Ajouter les pommes de terres coupés en morceaux et les champignons ajouter l'eau (+fond de veau). Mettre le maroilles que l'on aura coupé en tranches sur la viande. Arrêter le mode dorer et mettre en cuisson sous pression pendant 15 minutes. Une fois la cuisson finie rajouter la crème fraîche et mettre en mode tenir au chaud pendant 10min. Et regalez vous.
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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