Rôti de dinde mojito facile au Cookeo
Envie d'un plat français raffiné mais sans prise de tête ? Ce rôti de dinde mojito est le parfait allié pour épater vos convives en moins de 23 minutes ! La saveur exotique du vieux rhum sublimée avec la tendresse du rôti bardé créent une harmonie délicieusement inattendue. Avec votre Cookeo, cette recette facile devient un véritable jeu d'enfant pour régaler 2 personnes autour d'une table.
Ingrédients
- ✓300 - 350 g de rôti de dinde (diamètre 7 cm, bardé)
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓5 cl de vieux rhum
- ✓10 cl de fond de veau
- ✓1/2 oignon blanc, pelé émincé
- ✓1c. à café de sucre
- ✓50 g de crème fraîche épaisse
- ✓10 feuilles de menthe fraîche, lavée et hachée finement
- ✓Sel, poivre
- ✓1 zeste de citron vert
Préparation
- 1Hacher l’oignon
- 2Verser l’huile dans la cuve
- 3En mode dorer, colorer le rôti 2 minutes par face
- 4Retirer
- 5Ajouter le rhum, le sucre et l’oignon
- 6Gratter les sucs
- 7Remettre le rôti,
- 8Verser le fond de veau
- 9Ajouter le zeste de citron vert
- 10Saler et poivrer
- 11Cuire sous pression 13 minutes
- 12Ajouter la crème et la menthe
- 13Maintenir au chaud 5 à 10 minutes
- 14Servir
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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