Pâtes sauce au vin au Cookeo
Quoi de mieux qu'une belle assiette de pâtes généreuses pour un repas en tête-à-tête ? Cette recette de cuisine française fait honneur au vin rouge, qui se marie à merveille avec les spaghettis pour créer une sauce veloutée et savoureuse. Facile à préparer en seulement 25 minutes avec votre Cookeo, ce plat réconfortant ravira vos papilles sans vous compliquer la vie. Parfait pour 2 personnes, il n'attend que vous !
Ingrédients
- ✓250 g spaghettis
- ✓300 ml vin rouge
- ✓2 échalotes
- ✓1 cube bouillon de volaille
- ✓200 ml d’eau de cuisson des pâtes
- ✓40 g beurre
- ✓Sel, poivre
- ✓2 c. à soupe de farine (option)
Préparation
- 1Cuire dans la cuve les spaghettis sous pression le temps indiqué sur l’emballage divisé par 2
- 2Émincer les échalotes
- 3Dans la cuve en mode dorer faire revenir les échalotes dans un peu de beurre
- 4Ajouter une à deux cuillères à soupe de farine
- 5Bien mélanger et ajouter le vin sans cesser de remuer
- 6Quand le mélange a réduit d’environ 2/3 , ajouter l’eau de cuisson des pâtes et le cube de bouillon
- 7Cuire sous pression 5 minutes
- 8Ajouter ensuite le beurre
- 9Bien mélanger
- 10Verser la suce au vin sur les pâtes
- 11Les spaghettis vont prendre une joie coration violacée
- 12Servis ici avec une tranche de rumsteck grillée
- 13La sauce peut également servir à accompagner des viandes, des grillades
💡 Le conseil du chef
Les pâtes continuent de gonfler après la cuisson — servez immédiatement ou réduisez d'une minute le temps indiqué.
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