Pâtes express puttanesca économique au Cookeo
La puttanesca est la recette des ingrédients du placard — olives, câpres, anchois, tomates concassées. Ces ingrédients économiques de longue conservation donnent une sauce d'une intensité remarquable. Moins de 2,50 € pour deux.
Ingrédients
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✓160 g de spaghetti
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✓400 g de tomates concassées
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✓50 g d'olives noires dénoyautées
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✓2 cs de câpres
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✓4 filets d'anchois à l'huile
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✓2 gousses d'ail
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✓1 cs d'huile d'olive
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✓Piment
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✓25 cl d'eau
Préparation
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1Verser l'huile dans la cuve. Faire fondre les anchois avec l'ail.
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2Ajouter piment, tomates, olives, câpres et eau.
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3Ajouter les spaghetti cassés en deux.
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4Cuisson sous pression 8 minutes.
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5Mélanger. Ajuster la consistance. Servir immédiatement.
💡 Astuce : les anchois à l'huile en petite boîte coûtent très peu et se conservent longtemps au réfrigérateur une fois ouverts. Ils fondent complètement dans la sauce et ne laissent qu'une profondeur umami sans goût de poisson — parfait même pour ceux qui n'aiment pas les anchois.
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