Pâté de pommes de terre bourbonnais au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  800 g de pommes de terre en fines tranches
• ✓
  20 cl de crème fraîche épaisse
• ✓
  1 oignon émincé
• ✓
  3 gousses d'ail hachées
• ✓
  1/2 bouquet de ciboulette ciselée
• ✓
  Sel et poivre
• ✓
  2 rouleaux de pâte feuilletée
• ✓
  1 jaune d'œuf

Préparation

1. 1
   Placer les pommes de terre et l'oignon dans la cuve avec 5 cl d'eau. Saler.
2. 2
   Cuisson sous pression 8 minutes. Égoutter soigneusement.
3. 3
   Mélanger pommes de terre, crème, ail et ciboulette. Poivrer. Rectifier.
4. 4
   Étaler un rouleau de pâte dans un moule à tarte.
5. 5
   Verser la garniture. Refermer avec le second rouleau. Sceller les bords.
6. 6
   Faire un trou de cheminée au centre. Dorer au jaune d'œuf.
7. 7
   Cuire 30 minutes à 180°C au four jusqu'à dorure.