Patatas bravas au Cookeo

Ingrédients

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  800 g de pommes de terre en cubes
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  3 cs d'huile d'olive
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  Sel
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  Sauce bravas : 400 g de tomates pelées, 2 gousses d'ail, 1 cc de paprika fumé, 1 cc de paprika piquant, 1 pincée de piment de Cayenne, 1 cs de vinaigre de vin, 1 cs d'huile d'olive, sel

Préparation

1. 1
   Placer les pommes de terre dans la cuve avec 10 cl d'eau et sel.
2. 2
   Cuisson sous pression 8 minutes.
3. 3
   Égoutter. Faire dorer les pommes de terre dans l'huile chaude dans la cuve. Réserver.
4. 4
   Préparer la sauce bravas : faire revenir ail, ajouter tomates et épices. Cuire 5 minutes. Mixer.
5. 5
   Ajouter le vinaigre. Rectifier le piquant selon goût.
6. 6
   Napper les pommes de terre de sauce bravas.
7. 7
   Servir en tapa avec de l'aïoli en accompagnement.