Pasta e fagioli économique au Cookeo
La pasta e fagioli est la recette du peuple italien — haricots blancs, pâtes courtes, tomates et ail. Roborative, économique, vegan. Moins de 1,80 € pour deux personnes et une profonde satisfaction.
Ingrédients
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✓300 g de haricots blancs cuits en boîte
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✓80 g de ditalini ou macaroni
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✓200 g de tomates concassées
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✓1 oignon
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✓3 gousses d'ail
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✓1 branche de romarin
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✓400 ml d'eau
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✓1 cs d'huile d'olive
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✓Sel et poivre
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✓Parmesan râpé
Préparation
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1Verser l'huile dans la cuve. Faire revenir oignon et ail.
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2Ajouter tomates, haricots, romarin et eau.
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3Cuisson sous pression 8 minutes.
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4Écraser quelques haricots pour épaissir. Ajouter les pâtes.
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5Cuire 6 minutes à feu doux. Servir avec parmesan.
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