Parmentier de patates douces au poulet au multicuiseur
Quand la patate douce rencontre le poulet tendre, c'est la promesse d'un plat réconfortant qui ravit les papilles en un rien de temps ! Ce Parmentier revisite les classiques de la cuisine française avec une touche gourmande et légèrement sucrée qui change agréablement. Préparé en seulement 1 minute dans votre Cookeo, ce plat savoureux pour 2 personnes devient l'allié parfait des soirs où vous cherchez quelque chose de simple mais délicieux. Une recette facile qui prouve qu'on n'a pas besoin de passer des heures aux fourneaux pour se régaler !
Ingrédients
- ✓400g de patates douces
- ✓300g de blanc de poulet
- ✓1 cas de crème fraiche
- ✓Une noix de beurre
- ✓3 cas de purée de tomate
- ✓1 oignon émincé
- ✓1 échalote émincée
- ✓Huile d’olive
- ✓Sel, poivre
- ✓Gruyère
Préparation
- 1Éplucher les patates douces et les couper en morceaux. Les mettre dans le panier vapeur avec 200ml d’eau et cuire sous pression 15 minutes.
- 2Les verser dans un plat et écraser à la fourchette. Saler et poivrer. Ajouter la noix de beurre et la crème et mélanger.
- 3Mettre les blancs de poulet dans le panier avec 200ml d’eau et cuire 15 minutes sous pression. Hacher finement.
- 4Verser l’huile dans la cuve. En mode dorer, faire revenir l’oignon et l’échalote. Ajouter le poulet haché. Saler et poivrer.
- 5Ajouter la purée de tomate et laisser cuire 3 minutes en remuant. Rectifier l’assaisonnement.
- 6Verser le poulet dans un plat. Mettre la purée de patates douces par dessus. Parsemer de gruyère et faire gratiner au four.
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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