Osso Bucco de veau Champignons et pâtes facile au Cookeo
Avec ses jarrets de veau fondants et sa sauce onctueuse au vin blanc, cet Osso Bucco est un classique des plats réconfortants qui mérite une place de choix à votre table ! Parfait pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine, cette recette facile se prépare en à peine 40 minutes avec votre Cookeo. Les champignons et les pâtes complètent ce plat généreux pour un repas savoureux que toute la famille appréciera. Un vrai moment de gourmandise à partager !
Ingrédients
- ✓4 jarrets de veau (ou Osso Bucco
- ✓1 oignon
- ✓1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- ✓25 cl de vin blanc
- ✓150 ml d'eau
- ✓5 carottes
- ✓2 gousses d' ail
- ✓400 gr de pulpe de tomates
- ✓2 bonnes cuillères à café de fond de veau
- ✓1 bouquet garni
- ✓champignons
- ✓125gr de pâtes
- ✓2 CS de farine
Préparation
- 11 en mode doré mettre l'huile et faire dorer la viande et l oignon émincé
- 22 toujours en mode dorer verser ensuite la farine, les carottes,les gousses d'ail pressées, le bouquet garni. bien mélanger
- 33 ajouter la pulpe de tomate, le fond de veau, le vin blanc sec , l'eau et les champignons ( pour moi c'était des frais) saler et poivrer à votre convenance, bien mélanger et mettre en mode cuisson rapide 30 mn
- 44 a la fin de la cuisson je rajoute les pâtes avec de l'eau si nécessaire ( il faut que le liquide arrive à hauteur des pâtes) et en cuisson rapide en fonction du temps indiqué sur le paquet de pâtes à savoir moitié du temps indiqué sur le paquet.
- 5Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo